861
Zutaten:
- 1 EL Rapsöl, 1 Zwiebel,
- je 1 roter und grüner Paprika
- 500 g Speisekürbis 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sauerrahm, 1/16 l Weißwein, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Fein gehackten Zwiebel und blättrig geschnitten
Paprika in Öl glasig anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Weißwein löschen, ca. 5 Minuten
durchdünsten. Den grob geraffelten Kürbis fein-
gehackten Knoblauch dazugeben, durchdünsten, bis der Kürbis bissfest ist, fertig abschmecken und mit 2 EL Sauerrahm
verfeinern
Passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch.