Krauthäupel für Kinder

 

Mit einem besonderen Projekt starteten die Grazer Krauthäuptel-Bauern in die neue Saison: Sie begeisterten Kinder für das “Garten”.

Es gibt wohl nicht viele Gemüse, die ihren Namen einer Stadt zu verdanken haben: Der Grazer Krauthäuptel gehört jedenfalls dazu. Deshalb gaben Stadtrat Kurt Hohensinner, Landwirtschaftskammer Vizepräsidentin Maria Pein, AMA Produktmanagerin Karin Silberbauer und der Sprecher der Grazer Krauthäuptel-Bauern Markus Hillebrand auf ungewöhnliche Weise das offizielle Startzeichen für die Grazer-Krauthäuptel-Saison – gemeinsam mit Kindern des Kindergartens Kaiser- Franz-Josef-Kai in Graz.

In diesen Tagen pflanzten die Grazer-Krauthäuptel-Bauern in insgesamt 21 Kindergärten gemeinsam mit 1.500 Kindern in eigens angelegten Hochbeeten Grazer Krauthäuptel. Vizepräsidentin Maria Pein zeigte sich begeistert von dieser Aktion: „Unsere Bauern und Bäuerinnen sind Botschafter für gesundes und regionales Gemüse geworden. Sie haben die Jungpflanzen gemeinsam mit den Kindern gepflanzt und dabei viele Fragen beantwortet!“ In den kommenden Wochen werden die Kinder hautnah miterleben, wie der Salat wächst und er bei entsprechender Pflege bald geerntet und gegessen werden kann. Stadtrat Kurt Hohensinner: „Der Kindergarten ist – neben dem Elternhaus – für Kinder ein prägender Lebensraum. In unseren Kindergärten wird ein bedeutender Beitrag geleistet, um den Jüngsten gesunde Lebensmittel und deren Herkunft nahe zu bringen. Deshalb freuen wir uns sehr über dieses Engagement der Grazer- Krauthäuptel-Bauern!“

Mehr als 10 Millionen Stück kultivieren die rund 100 Gemüsebauern im Grazer Raum und in der Südoststeiermark. Der knackige Grazer Krauthäuptel mit seinem typisch violett-roten Randerl ist jetzt in voller Frische da und hat bis Ende Oktober Saison. Gezogen in den steirischen Folienhäusern gibt es ihn sogar bis Mitte Dezember. Und sein zart-knackiger, leicht süßlicher, bitterfreier Geschmack ist bei Kennern besonders beliebt. Einfach zum Reinbeißen!

Der Sprecher der Grazer Krauthäuptel-Bauern Markus Hillebrand: „In den Jahren 2013 und 2014 mussten wir aufgrund der immer häufiger auftretenden Wetterkapriolen große Ernteeinbußen hinnehmen. Der bisherige Witterungsverlauf 2016 war gut, sodass rechtzeitig zum Saisonauftakt Grazer Krauthäuptel in bester Qualität zur Verfügung steht. Selbstverständlich hoffen wir auf eine weiterhin gute Saison 2016!“ Mit der heurigen Kindergartenaktion zum Saisonauftakt soll den Kindern gezeigt werden, was in gesundem Gemüse steckt und wieviel Aufmerksamkeit es braucht, um dieses zu produzieren.

Karin Silberbauer, AMA-Marketingleiterin für Obst & Gemüse: „Eine wesentliche Aufgabe des Projekts ist es, Kinder für den Anbau von Gemüse zu sensibilisieren und damit zum gesunden Konsum anzuregen. Indem wir den Kindern ermöglichen, ihr Gemüse selbst zu pflanzen und anschließend zu genießen, kommen wir dem Ziel – Obst und Gemüse fünfmal am Tag – ein gutes Stück näher!“

Der Präsident des Österreichischen Gemüsebauverbands, Fritz Rauer, verwies darauf, dass die steirischen Gemüsebaubetriebe beste regionale, saisonale Produkte anbieten – mit dem Grazer Krauthäuptel eine Spezialität, die von den Konsumenten sehr geschätzt wird. Rauer: “Projekte wie dieses sind eine ideale Investition in die Zukunft, um dieses Bewusstsein schon bei den Kindern zu stärken.“

Unser Bild: Nach getaner Arbeit zeigten sich alle sehr zufrieden.

Foto Melbinger, Paulitsch

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