Holunderbeer-Birnen-Kaltschale

Zutaten:

  • 15 dag Holunderbeeren
  • Saft einer ½ Zitrone
  • 1 Birne
  • ¼ l Weißwein
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

Wein, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker

aufkochen, die Holunderbeeren und die gewürfelte Birne dazugeben und 5 Minuten

kochen lassen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, dazugeben und noch einmal aufkochen lassen.

Zum Durchkühlen mindestens 2 Stunden in den

Kühlschrank stellen.

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