Gebackener grüner Spargel auf italienische Art

Zutaten:

• 500 g grüner Spargel
• 10 Kirschtomaten klein und reif
• 2 EL Rapsöl
• 1 Knoblauchzehe geschält und in feine Streifen geschnitten
• ½ Handvoll frischer Basilikum
• Salz, Pfeffer
• 1 kleine Prise Chili
• Asmonte zum Reiben und Hobeln

Zubereitung:

Spargel putzen, das untere Drittel schälen, und wenn nötig ca. 1 – 2 cm abschneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und in eine feuerfeste Form oder auf einem Blech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 225 °C ca. 15 Minuten backen, zwischendurch 2 – 3-mal wenden. Asmonte darüber reiben/hobeln und sofort servieren.